Wassermelonen-Gurken Gazpacho

Zubereitung 4 Personen:

• 1/4 Wassermelone
• 1/2 Gurke, 2 Tomaten,
• 1 Tasse SweMa Gemüsebrühe
• 5 Scheiben Vollkorn Toastbrot
• 1 Paprika
• Dose passierte Tomaten
• 1 Teelöffel Chiliflocken
• 1 Teelöffel Meersalz und etwas Pfeffer
  
• 4 cl Olivenöl, 6 cl Rotweinessig
• 1/2 rote Zwiebel
• Saft einer halben Limette
• eine Handvoll Kräuter (Basilikum und Minze)