Wassermelonen-Gurken Gazpacho
Zubereitung 4 Personen:
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1/4 Wassermelone
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1/2 Gurke, 2 Tomaten,
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1 Tasse SweMa Gemüsebrühe
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5 Scheiben Vollkorn Toastbrot
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1 Paprika
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Dose passierte Tomaten
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1 Teelöffel Chiliflocken
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1 Teelöffel Meersalz und etwas Pfeffer
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4 cl Olivenöl, 6 cl Rotweinessig
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1/2 rote Zwiebel
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Saft einer halben Limette
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eine Handvoll Kräuter (Basilikum und Minze)