Schale der Maronen kreuzweise einritzen und bei ca. 180 °C (vorgeheizt)ca. 25 min. backen

Maroni kurz abkühlen lassen und schälen. / Alternativ bereits geschälte Maronen verwenden.

Zwiebeln schälen und würfeln, zusammen mit SweMa in Butter anbraten.

geschälte Maroni dazugeben und mit 1 Liter Wasser aufgießen.

für 10 min. köcheln lassen und anschließend fein pürieren.

Mit Croutons servieren.